Замечательная книжка Карла Табеля (Carl Tabel "Der Jagdgebrauchshund (Erziehung,Abrichtung und Führung )").
Вышла в 1984 году (как раз тогда я закончил вправлять мозги Альтаиру). Методика дрессировки практически идентичная, за исключением некоторых особенностей техники.
http://lektsii.org/10-23988.htmlПеревод не блещет грамотностью, но содержание замечательное.